Если тут еще кто жив и более того, живо интересуется военноморским рационом, ну как я например, ВОТ ( Read more... )

Оригинал взят у begemotik64 в С праздником!
Все нагулялись,налопались и сыто цыкают зубом? Самое время поговорить об армейском питании.
Сегодняшние книги - подарок от Каролинг.
Збарский Б.И., Каганов В.М. и др. Руководство по питанию Красной армии.Сборник статей, 1935 годМы как-то гадали, с чего вдруг летчиков кормили как людей, а остальных как попало. ( Read more... )

Оригинал взят у begemotik64 в О, сколько нам "открытий чудных"...

( Read more... )

Оригинал взят у begemotik64 в Обновление в библиотеке от 09.03. 2017
Не соскучились еще по книжкам? Как бы то ни было, их у нас есть.

( Read more... )

1. ИЗДАНИЯ ВРЕМЁН ВОВ

Азов Г. М. Новые виды сырья в производстве мороженого, 1944 год
Все новое - хорошо забытое старое. Мороженое из помидоров и не только. Если кому-то нужна технология приготовления солодового экстракта, то тоже сюда.
2. Довоенное.
Спиченко Н.П. Заготовка впрок домашним способом овощей, плодов, ягод и грибов, 1923 годВполне себе ( Read more... )

Новый подраздел Таджикская кухня пополнился великолепной книгой:
Аминов С.А., Ванукевич А. С. Таджикская кулинария, 1966г.
И первое, обо что я споткнулась, это способ предварительной подготовки гороха(раздел "Супы").Ни разу ничего подобного не встречала. Может, кому-то из вас знакома эта технология?
Из необычного - блюда из джугары. Ночь. Тишина. ( Read more... )

Зеленцова М. Поваренная книжка, 1894гСразу скажу, рецепты в книге очень неровные.Где-то опущены технологические моменты, где-то наоборот всё внятно и подробно. Но книга интересна именно нюансами. Кому там постное тельное нужно было? Имеет место быть, в классическом исполнении, с нарезкой кружками. За качество скана извините, чем богаты,тем и... ( Read more... )